Kiadós és eredeti saláta, amely egyedülállóan ötvözi a csirkét a hüvelyesekkel és a fügével.
Anyagok
4 friss füge, megmosva és negyedelve
300g főtt vagy sült csirkemell, apró kockákra vágva
1½ csésze főtt csicseriborsó
3 friss hagyma, apróra vágva
1 nagy uborka megtisztítva és vékony szeletekre vágva
1 csokor rukkola, megtisztítva és megmosva
1 tk. édes szezám
Só bors
A joghurtos szószhoz
200g joghurt
3 tk. olívaolajos leves
1 tk. evőkanál citromlé
1 tk. evőkanál menta vagy apróra vágott petrezselyem
Eljárás
Keverje össze a csirkét, a csicseriborsót, a hagymát és az uborkát egy nagy tálban. Adjunk hozzá sót, borsot és szezámot, és keverjük össze.
A rukkola leveleket tedd egy hosszúkás tányérra, és tedd oda a salátakeveréket. Helyezze rá a vágott fügét.
Amint elérkezett a tálalás ideje, egy tálban habverővel keverjük össze a szósz összes hozzávalóját, amíg krémszerű nem lesz, majd öntsük a salátára.
olivemagazine.gr